Dein Job
Sous Chef (m/w/d)
Vollzeit, Teilzeit
Ab sofort ist bei uns im Best Western Premier Parkhotel Kronsberg eine Vollzeit- oder Teilzeitstelle als Sous Chef (m/w/d) zu besetzen.
Tätigkeitsbeschreibung
- Führen und Lesen des Übergabebuches (mit allen relevanten Informationen für die nächste Schicht)
- Kontrolle des Qualitätssystems zur Sicherung der Anforderungen des Betriebs
- Verantwortung für den Wareneinsatz, Einkauf von Lebensmitteln und Non-Food-Artikeln gemäß Budgetvorgaben, Lagerkontrolle, Warenannahme und Qualitätssicherung übernehmen
- Kollegiale Zusammenarbeit der Abteilungen pflegen
- Durchführung täglicher Briefings, Abstimmung mit Küchenmitarbeitern und anderen Abteilungen, sowie Weitergabe von Informationen zu Tagesangeboten und spezifischen Aufgaben
- Überwachung der HACCP-Richtlinien, Organisation und Kontrolle der Reinigungsarbeiten, Erstellung und Durchführung von Hygieneplänen, sowie Einhaltung der Hygienestandards im Küchenbereich
- Mitarbeit bei der Zusammenstellung von Menüs, Tages- und Saisonkarten sowie Bankettbuffets
- Verschiedene Aufgaben in Vertretung des Küchenchefs übernehmen
- Optimale Dienst- und Urlaubsplanerstellung (in Abstimmung mit anderen Abteilungen oder dem Küchenchef)
- Mitarbeiter-Motivation und Entwicklung (auch abteilungsübergreifend)
- Einstellung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter
- Kontrolle der Mitarbeiter (Sauberkeit, Anwesenheit)
Was wir Dir bieten
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Fahrrad-Leasing Möglich |
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Familienfreundlichkeit Frühzeitige und familiengerechte Urlaubsplanung. |
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Gesundheitsleistungen Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge + betriebliches Gesundheitsmanagement. |
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Mitarbeitervorteile Allen Mitarbeitern steht die Best Western Mitarbeiterrate zur Verfügung. |
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Weiterbildung Allen Mitarbeitern steht die Best Western Akademie zur Verfügung. Viel Spielraum für Ihre berufliche und persönliche Weiterentwicklung. Fortbildungen für Ihre persönliche Entwicklung, intern, extern und online. |
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Work-Life-Balance Mindestens 25 Urlaubstage. |
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Weiteres Digitale Zeit-Erfassung. |
Best Western Hotels & Resorts: Deutschlands begehrtester Arbeitgeber
Wir sind stolz darauf, vom F.A.Z. Institut als Deutschlands begehrtester Arbeitgeber in der Hotellerie ausgezeichnet worden zu sein. Diese Auszeichnung spiegelt unser Engagement für exzellente Arbeitsbedingungen und Mitarbeiterzufriedenheit wider.
Werde Teil unseres Teams und erlebe, warum wir die Nummer 1 sind!
Das bringst Du mit
- Eine abgeschlossene Berufsausbildung (Koch/Köchin)
- Mindestens 2-3 Jahre Berufserfahrung
- Ausbildereignung (AEVO) wünschenswert
- Körperliche und seelische Stabilität, Ausgeglichenheit und Geduld
- Team- und Konfliktfähigkeit
- Organisationstalent
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und einen Baum pflanzen
oder kontaktiere uns direkt
Frau Fee Achtermann, Frau Julia Sonnenschein
E-Mail: personal@kronsberg.bestwestern.de
Tel.: 05118740151
in Kooperation mit
Das Hotel
Gut Kronsberg 1
30539 Hannover
Best Western Premier Parkhotel Kronsberg, Hannover
Das 4 Sterne Superior Best Western Premier Parkhotel Kronsberg liegt direkt am Messegelände und der ZAG Arena mit guter Anbindung an die Autobahnen und die Straßenbahn. 400 Parkplätze direkt am Hotel, ein Schwimmbad mit Fitnessbereich sowie 14 modern ausgestattete Veranstaltungsräume runden unser Angebot ab. 200 Zimmer zeichnen sich in den Kategorien Business, Deluxe und Designer durch ein feines Gespür für Stil und Funktionalität mit allen Annehmlichkeiten eines internationalen First Class Hotels aus. Das Highlight sind die 12 Sternzeichen-Designerzimmer welche perfekt auf die jeweiligen Vorlieben im Bereich Farben, Formen und Ausstattung des Sternzeichens abgestimmt sind. Tagungsgäste haben die Qual der Wahl: 14 modern ausgestattete Veranstaltungsräume stehen für 5 - 200 Personen von 17 - 210 qm zur Verfügung. Für Referenten halten wir großzügige Zimmer mit extra großem Schreibtisch bereit. Im gesamten Haus ist Wireless-LAN gratis verfügbar. Für das leibliche Wohl sorgen unsere Restaurants und die Bar. Hier lädt im Sommer auch die Terrasse zum Verweilen ein. Gute Anbindungen an die Autobahnen A2 und A7 und A37 sowie zur Innenstadt ermöglichen eine stressfreie An- und Abreise.
