Festlich speisen!
Vorspeisen
* Geräucherte Lachspraline auf Birnen | Zwiebelsalat mit Portweingel
* In Glühwein gebeizter Tafelspitz | Kandierter Apfel | Geröstete Nüsse
* Wildschweinschinken auf Gewürzmandarine | Macadamiacrumble
* Gratinierter Ziegenkäse auf roter Beete Salat | Rosmarin | Honig
* Gebackener Hokkaidokürbis | Zimt-Crème-Fraîche | Mandeln
***
* Maronencremesuppe | Entenbrust | Laugencroûtons
Hauptspeisen
* Hirschedelgulasch
Waldpilze | Preiselbeeren | Kuvertüre
* Sankt Pierre gegrillt im Kräutermantel | Kardamomsauce
* Geschmorte Entenkeule in Orangen – Rotweinsauce
* Gegrillte Waldpilze im Crêpe mit Wacholdersahne
Beilagen
* Butterspätzle mit Muskatnuss * Kokosreis mit Datteln
* Sautierter Rosenkohl * Mandel Romanesko
***
Dessert
* Bratapfel
Marzipan | Mandeln | Sultaninen | Grand Marnier Sauce
* Lauwarmes Schokoladenküchlein
* Mousse au Chocolate | Kastanien | Spekulatius
€ 65,00 pro Person
inkl. Weihnachtsaperitif
Bei mehr als 30 Personen servieren wir Ihnen unser FEST-BUFFET
Hausgebeizter Wildlachs
Hausgebeizter Wildlachs
Rotkrautsalat | Sternanis Sauerrahm
Karamelisierte Orangen | Schwarze Walnüsse
***
Barbarie Flugentenbrust
Haselnuss – Schupfnudeln | Steckrübenmousse
Sesam Ananas | Zitronengras
Oder
Heilbutt unter der Maronenkruste
Patisson – Kürbis | Zuckerschoten | Zitronen – Linguine Heidelbeeren
Oder
Rote Beete Laugenbretzelknödel
Schwarzwurzelrahm | Waldpilze | Wildkräuter
***
Rotwein – Buttereis
Zwetschgenragout | Zimtbrioche | Amarulaespuma
€ 48,00 pro Person, inkl. Weihnachtsaperitif
Getränke nach individueller Bestellung,
Berechnung nach Verbrauch
Getränkeauswahl
Alkoholische Getränke
* Rotwein und Weißwein
* Pils vom Fass
* König Ludwig Hefeweizen - Diverse Sorten
Alkoholfreie Getränke
* Coca Cola * Coca Cola light * Coca Cola Zero * Fanta * Sprite
* Diverse Säfte * Diverse Schorlen
* Mineralwasser still und mit Kohlensäure
* Alkoholfreies Pils
Heißgetränke
* Kaffee * Kaffee Hag * Cappuccino * Espresso
* Latte Macchiato * Milchkaffee und diverse Teesorten
€ 35,00 pro Person
Nach 22:00 Uhr berechnen wir die Getränke nach Verbrauch.
Best Western Premier Parkhotel Kronsberg
Gut Kronsberg
30539 Hannover
Tel.: 0511-87 40 0
Fax.: 0511 - 86 71 12
Social Media
 |
 |
 |
